dis Papa c'est quoi un "Hyperviseur"

c'est grosso modo le superviseur d'un ensemble de machines virtuelles. Cela va de l'interface archi-sommaire de Virtual PC, qui permet juste de démarrer, arrêter des machines, à des systèmes beaucoup plus sophistiqués comme celui de Xen qui permettent de débuguer des groupes de machines.

Les serveurs Web étant de plus en plus souvent sur des machines virtualisées, ils sont de plus en plus souvent gérés par des hyperviseurs.

Le terme est aussi ancien que la virtualisation chez IBM et le mot Hypervisor date des années 1970 pour lequel tu trouveras une bonne explication en anglais sur wikipédia : Hypervisor